Père de deux garçons, Joey est titulaire d'un Baccalauréat en droit de l'université Laval. Sa formation juridique cadre avec son esprit conservateur et son attitude professionnelle. Joey manifeste très tôt un vif intérêt pour les marchés financiers. Il est convaincu de l'importance de la formation continue et, à cet effet, a suivi le cours sur les techniques de gestion des placements.
Joey donne son appui à plusieurs organismes, dont la Fondation Canadienne du Rein, la Société de recherche sur le cancer et la Fondation communautaire canadienne-italienne.